大人空間×創作料理で至福の時間をお過ごし下さい

豊橋の居酒屋「わっぽい」。
地元ブランド豚の秀麗豚や三河湾の新鮮な魚介を
使用した和をベースにした創作料理を、間接照明と
木の温もりを感じるカウンター席や、個室席が作り出す
大人空間でお楽しみ頂けます。

隠れ家的雰囲気の1階は、一人飲みやデート、女子会、
誕生日のお祝いに。また、45名様までご利用頂ける3階宴会場では、
打ち上げや貸切パーティー、二次会など様々な飲み会にご利用頂けます。

店主よりご挨拶
当店では地元食材を中心に、今までに無い食材の組み合わせや、
和をベースに調理した美味しい創作料理を皆様にお届けしております。
忙しい毎日の中でほっと一息・・・新しいお料理との出会いに、
ちょっとした驚きや感動をお届けできればと思っております。
幅広いお好みのお客様や、様々なシーンにもご利用頂けるよう、
創作料理以外にも厳選した素材から丁寧にとる出汁をベースにして、
どなたにも馴染みのある正統派の和食も、もちろんご用意しております。
落ち着いた大人の空間で過ごす それぞれの時間を大切に
来て頂いたお客様が「幸せ」な気持ちになって下さいますよう、
日々心がけております。

和っぽい流 創作料理

海鮮トマトソースの生パスタ
出汁を効かせたトマトソースを使用した生パスタです。
海鮮がごろごろと入っておりますボリュームのある逸品。
新感覚?!蕎麦粉のトルティーヤ
蕎麦粉を使い、生地から手作りしたトルティーヤは
ヘルシーな一品。 蕎麦の香りとほのかな苦味を感じる生地は、
具材との相性も◎
肉味噌かチリコンカン、お好きな方をお選び頂き
たっぷりのお野菜と共にお召し上がり下さい。
アンチョビといぶりがっこがアクセント?!R-18指定 大人のポテトサラダ
普通のポテトサラダとは一味違う名前の通り大人向けのポテトサラダ。
秋田名物のいぶりがっことアンチョビ、それぞれ和と洋の味を
アクセントに加え、ワインにも合うポテトサラダに仕上げました。
マグロほほ肉のスパイシー揚げ
柔らかく脂ののったマグロのほほ肉を山椒やブラックペッパー、生姜などで
スパイシーに味付けをしてカラっと揚げた、おつまみに人気の一品。

自慢の出汁

いけすからすくい立てをどうぞ

基本の出汁

新鮮なままご提供しております。

豊橋が誇るブランド豚「秀麗豚」
2006年の食肉産業展で最優秀賞を獲得した地元豊橋が誇るブランド豚。
清澄な水と空気の中で専門飼料を与えて飼育された秀麗豚は、
きめが細かくとても柔らかい肉質で、とろける美味しさが特徴です。
旨みを一番感じられるしゃぶしゃぶでお召し上がり下さい。
地元特産の 「蓬莱牛」
「鳳来牛」は愛知のブランド牛。地元で生まれた子牛を、地元生産者が
自然の中で愛情を一杯かけて育てた、極上の和牛です。
柔らかく上質な霜降り肉は、シンプルにステーキでお召し上がり頂くのが
おすすめです。
和食に合うワイン
和食に合い、より引き立てるワイン「ジェイコブスクリーク わ」をご用意しております。
ワインに合わせにくいと言われている葱や生姜などとも良くなじみ、
当店のお料理と合わせればより味わいが際立つので、大変おすすめな銘柄です。
地元豊橋のお酒
「豊橋小売酒販組合青年会」が地元の蔵元や一般参加の方々にも
協力を得て、米作りから携わって仕上げた日本酒「もともと」をご用意しています。
豊橋で大正9年から続く酒蔵「伊勢屋酒造」と共同で仕込んだ純米大吟醸酒は、まさに地元の味。
お米の旨みを存分に感じられます。

落ち着いた大人空間

一枚杉で作られた木の温もりを感じるカウンター席や
掘りごたつの個室席が作り出す隠れ家的大人のスペース。

しっとりと至福の時間を過ごして頂ける安らぎの空間です。

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